冷やし中華/Cold Chinese Noodles
(日本語は後に続く）The other day I made the first cold noodles of the season. Tonight my husband and I were talking about seasons and I was remembering how much I used to dislike summer because the heat would always cause me to be exhausted. However, now I appreciate the hydrangeas blooming during the rainy season and eating cold noodles in the summer, so I know that every season can be enjoyed in various ways. I have learned that eating seasonal foods really helps me to develop mindfulness and to be in the process of developing gratitude for daily life, in any season or situation. Appreciation and gratitude are still things that I need to work on more, but I am glad to learn these feelings from living in a place with distinct seasons and so many types of seasonal foods.
先日は季節初の冷たい麺類を作りました。今夜、夫と季節についって話していて、自分は昔いつも夏バテがあったため夏が嫌いだった事を思い出しました。しかし今は梅雨時に咲いている紫陽花や冷たい麺類を食べれることに有難さを感じれるようになって各季節ごとの楽しみ方があるのがわかる。季節感のある食べ物のおかげでマインドフルネスがより発達し、どんな状況や季節においても日常生活に関して感謝することを覚えつつある。まだまだ有難く思うことや感謝することを学ぶ必要はあるけど、はっきりした季節や季節感のある食べ物が豊富にある場所に住んでいることは嬉しいことであり、私にとって役に立つことです。
Singing Happy World by Laura Shimamoto:
